食品工程原理试题-第51页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]精馏塔的进料为饱和气液混合物时，进料线的斜率q/（q-1）为（）。

[填空]精馏塔的进料为饱和蒸汽时，液相所占的分率为（）。

[填空]精馏操作的传质过程中，易挥发组分的传递是从（）到（）。

[填空]在乙醇—水物系中加入苯，形成三元恒沸物，三元恒沸物组成中，水的分率为（）。

[填空]在1atm下，乙醇与水是（）偏差溶液，具有的最低恒沸点的恒沸组成中，乙醇的重量百分率为（）。

[填空]蒸馏操作的依据是（）组分的（）的不同．

[填空]精馏塔的进料为过冷液体时，进料线的斜率q/q-1为（）。

[填空]精馏塔的进料为饱和液体时，液相所占的分率为（）。

[填空]在乙醇—水物系中加入苯，形成三元恒沸物，在三元恒沸物组成中，乙醇为（）。

[填空]在1atm下，乙醇与水是正偏差溶液，具有的最低恒沸点温度为（）。

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