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发酵工程试题
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[问答]
什么是菌种活化?
[问答]
试述微生物发酵的特点?
[问答]
试述杂菌污染原因与防治措施?
[问答]
萃取操作的基本步骤是什么?
[问答]
试述萃取法的原理、特点及其运用?
[问答]
酵母菌原生质体融合育种的原理及操作步骤?
[问答]
试述发酵工程有哪些问题需要引起重视?
[问答]
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求?(工业发酵对生产菌种的一般要求是什么?)
[问答]
试述工业发酵培养基的主要成分?
[问答]
气升式发酵罐的主要部件及其作用?
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