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饭店管理学试题
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[问答]
简述饭店实行等级制度的目的。
[问答]
饭店企业有哪些特殊性?
[问答]
与一般产品相比,饭店产品有哪些特点?
[单选]
饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和()
[单选]
在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是()
[单选]
克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是()
[单选]
是饭店全面质量管理的重要形式,是一种群众性的质量管理活动。这是指()
[单选]
饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()
[单选]
饭店无形产品的质量是指()
[单选]
饭店服务质量的基础是()
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