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餐厅服务员
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[问答]
请说出山东菜系两大帮,并说出各自主要特点。
[单选]
客人用餐时,服务员应在门外等候客人的招呼
[单选]
分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
[单选]
服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
[单选]
客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
[单选]
家宴会一般以孩子的选择为主
[单选]
仪态包括人的站姿和坐姿
[单选]
一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素,不宜作为餐台插花品种
[单选]
宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报
[单选]
值台员应做好点菜工作
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