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餐厅服务员中级试题
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[单选]
在餐厅()属于高档用具。
[单选]
餐饮业普遍使用的是()餐具。
[单选]
语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。
[单选]
使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝()。
[单选]
个人卫生制度要求,新员工及临时工上岗前必须(),取证后方可上岗。
[单选]
服务八字方针对于提高企业(),提高接待水平,具有重要作用。
[单选]
()不用时,应予以包垫进行保管。
[单选]
在分让烩四鲜菜肴时,应注意()。
[单选]
以下()是代客保管余酒服务时,餐厅服务员应做到的服务内容。
[单选]
瓷器餐具在存放时,应分档存放()。
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