问题描述：
[多选]
食品安全监管员应掌握的知识包括（）。
A．食品卫生政策、法规、标准和规范性文件
B．食品污染及预防控制措施
C．食物中毒等食源性疾病的预防方法
D．食品加工经营和餐饮服务各环节的卫生要求
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：供餐操作时要求工作人员（）。
下一篇：生物性危害主要包括（）。
- 我要回答: 网友(18.221.129.19)
- 热门题目: 1.食品的感官性质没有异样，就表 2.为防止鼠类啮咬侵入，食品场所 3.乳品主要分为生鲜乳和乳制品两