当前位置:百科知识 > 中餐厅服务题库

问题描述:

[多选] 以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
A.食品成品与原料容器混用 B.食品成品中心温度未达到70 C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜 D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
参考答案:查看
答案解析:

随机题目