问题描述:
[多选]
下列哪些做法符合烹调安全要求:()。
A.烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其它感官性状异常的,不得进行烹调加工。
B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。
C.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于70度。
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
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答案解析:无
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- 我要回答: 网友(18.223.29.62)
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