当前位置:百科知识 > 中餐厅服务题库

问题描述:

[单选] 煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程,通常认为油温应控制在()℃以下为宜。
A.190 B.180 C.200 D.210
参考答案:查看
答案解析:
上一篇:没有了 下一篇:凉菜间不得设置()个以上的门。

随机题目