问题描述：
[多选]
市、县级食品药品监督管理部门应当按照市、县人民政府食品安全年度监督管理计划，根据以下哪些等因素，编制年度日常监督检查计划，实施食品安全风险管理。（）
A．食品类别
B．企业规模及管理水平
C．食品安全状况及信用档案记录
D．从业人员数量
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下一篇：餐饮服务环节监督检查事项包括以下哪几方面？（）
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