问题描述：
[单选]
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，（）食品腐败变质。
A．保证
B．防止
C．促进
D．加快
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下一篇：乳清蛋白在食品中能降低（）的界面张力，形成均匀稳定的乳浊液。
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