问题描述：
[多选]
下列关于脂肪消化的描述正确的是（）。
A．脂肪的消化在胃内已经开始
B．小肠蠕动可使脂肪油珠乳化成脂肪小滴
C．脂肪消化之后与肝脏分泌的磷脂胆固醇复合体结合成胆汁酸盐微团
D．经激活的胰脂肪酶水解为甘油和脂肪酸
E．约70%的脂肪被水解为单酰甘油和两分子脂肪酸，20%的甘油三酯被小肠黏膜细胞分泌的肠脂肪酶继续水解为脂肪酸及甘油
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