问题描述:
[单选]
泡夫成型时,要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的()。
A.蛋液
B.油脂
C.胶液
D.芝麻
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生韧性,失去木司的原有()。
下一篇:饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和()等。
- 我要回答: 网友(18.224.229.19)
- 热门题目: 1.红酒汁成品应该酸甜适中,颜色 2.甜汁又称(),是西式面点中常 3.如果使用()制作蛋糕,使用前