问题描述:
[多选]
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
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- 热门题目: 1.清洗消毒后的餐用具最好用沥干 2.集体聚餐人数超过100人的, 3.加工海产品时,必须严格区分加