问题描述:
[单选]
低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过()小时。
A.12
B.24
C.36
D.48
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答案解析:无
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下一篇:低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖,食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低,一般情况下,温度每下降()℃,化学反应速度可降低一半。
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