当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(高级)试题

问题描述:

[单选] “烤”是生料经过腌渍或加工成()后,放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉,把原料烤熟。
A.片 B.丁 C.半熟制品 D.块
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