当前位置:百科知识 > 果蔬加工工艺学

问题描述:

[单选] 下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是()。
A.氨基酸转化 B.酶促褐变 C.酯化反应 D.谷氨酸钠
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目