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餐厅服务员
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[单选]
陕西菜调味突出主味,味纯正而主次分明,以酸辣为长的特点,并影响我国()地区的菜肴特色。
[单选]
清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。
[单选]
四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。
[单选]
湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,()的特点。
[单选]
“礼”的本质是()。
[单选]
服务员与客人交谈时()做法是不对的。
[单选]
使用各种机器设备时,()做法不符合操作规程。
[单选]
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()。
[单选]
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至()。
[单选]
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和()。
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