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酒饮料精制茶制造人员
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[单选]
色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点,主要原因是()
[判断]
客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。
[判断]
名茶就是萌发早,能在市场上“抢新”的茶叶。
[单选]
品质听到()条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。
[单选]
作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().
[单选]
进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。
[判断]
香气高低是区别铁观音与色种的主要标志。
[单选]
新开出的橡木桶板水分达50%,需要干燥,无论法国还是美国,葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。
[多选]
酒吧营业前准备主要包括:()等。
[填空]
啤酒国标中规定二氧化碳含量为()%(质量分数),过高或过低都不好。
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