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[判断]
宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报
[判断]
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地,如果没有休息室可临时布置一个
[判断]
分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
[判断]
烧二冬的主要原料是香菇、干笋
[判断]
西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
[判断]
西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满
[判断]
一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素,不宜作为餐台插花品种
[判断]
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
[判断]
烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素
[判断]
优质服务是规范服务加个性化服务
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