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[判断]
斟酒的方向是按逆时针为宾客斟酒
[判断]
服务员的六大技能里有摆台
[判断]
为客人分菜应预备好刀叉
[判断]
给客人上整鱼时鱼脊朝向主人
[判断]
客人用餐时,服务员应在门外等候客人的招呼
[判断]
客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
[判断]
宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
[判断]
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
[判断]
餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
[判断]
菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
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