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粮油食品检验人员
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[填空]
手持式电器设备,应加()保护装置。
[单选]
电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。
[判断]
餐饮加工的废弃物至少应每天清除一次。
[单选]
风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。
[多选]
农药残留速测仪可以检测()类农药残留。
[问答]
审查员在某豆制品生产企业审查时,询问操作人员豆腐凝固和成型过程中温度和时间是如何控制的。工作人员回答:“我们一直是凭多年豆腐加工经验来做的。”
[多选]
手部在清洗后的消毒方法,包括()。
[填空]
通常以粮食和油料种子的发芽率达到()作为完成后熟作用的标志。
[判断]
采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠,计算结果要求保留两位有效数字。
[判断]
各地在发证检验中检出苏丹红、孔雀石绿、对羟基苯甲酸脂类,应立即组织查处。
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