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[判断]‍杂质含量高的粮食易发生陈化。‍

[多选]影响粮食陈化的因素包括（）。

[单选]‎稻谷发生陈化时，下列哪种变化一般不会发生？‎‎‎

[单选]‏下列哪种酶是评判小麦籽粒新鲜程度的重要指标？‏

[单选]‎下列哪个不是粮食陈化的表现？

[多选]‍粮食籽粒休眠的意义包括（）。‍

[单选]‌粮食籽粒在初生休眠解除后，遇到不良环境条件而重新进入休眠状态，这时即使再给予适宜条件也不能萌发，这种休眠称为（）休眠。‍

[单选]‏具有生活力的粮食籽粒，在储藏条件下，由于不具备萌发条件而不会萌发，这种休眠称为（）休眠。

[判断]处于后熟期的粮食会由于生理活动旺盛，易出现“出汗”和“乱温”现象。‏‏

[多选]‍影响粮食后熟的因素有哪些方面？‌‍‌

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