营养师四级-第88页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]“签字确认”属于“项日工作”入户动员的工作程序之一。（）

[单选]一般认为，味觉最敏感的温度是（）℃。

[单选]食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。

[单选]食物的能量受（）的影响最大。

[单选]为说明食物价格与营养的关系，可采用（）标示。

[单选]味觉中，以（）味的感觉最快，苦味最慢。

[单选]众多咸味物质中，唯有（）是最纯正的咸味剂。

[单选]食物形的美感是（）

[单选]原则上食物交换法应为（）

[单选]食品标签中强制标示内容是（）

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