营养与食品卫生学题库-第27页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]亚硝胺在体内合成的主要部位是（）

[单选]能引起肠源性青紫症的是（）

[单选]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）

[单选]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）

[单选]下列哪种物质为终致癌物（）

[单选]在我国不能用于食品工业的塑料是（）

[单选]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）

[单选]使黄曲霉毒素发生裂解的温度是（）

[单选]影响农作物农药残留的因素有（）

[单选]在食品中残留期最长的农药是（）

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