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[单选]致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

[单选]嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）

[单选]食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）

[单选]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

[单选]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

[单选]不属于传统的保藏方法有（）

[单选]根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）

[单选]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）

[单选]冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）

[单选]高温消毒的方法包括（）

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