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[单选]ADI是（）

[单选]在脱水前对食物进行漂烫目的是（）

[单选]目前我国可用于食品容器包装材料的塑料是（）

[单选]对低温工艺不正确的叙述是（）

[单选]为预防油脂酸败，宜采取的措施（）

[单选]辐照食品可以使用的辐照源有（）

[单选]Aw的意义（）

[单选]在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）

[单选]高温巴氏消毒不能杀灭（）

[单选]食品脱水去掉水分主要为（）

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