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淮扬特色美食文化
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[单选]
我们在品尝美味的淮扬美食的同时,带着美食背后的历史名人传统古镇,让佳肴与文化共存,分享味蕾与C的融合。
[单选]
淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的,如平桥豆腐,博里羊肉,朱桥甲鱼,钦工肉圆等。其中以A最为有名。
[单选]
大诗人B涉淮时,一路流连于山晖水媚,在马困人饥日已暮时,只好叩开了道旁农家的柴门。
[单选]
《西游记》第D回中写了一餐野菜素斋,一口气列出30多种家乡野菜佳品,其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等,至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。
[单选]
()之后,淮安地区美食记载频频见于典籍。
[单选]
()的“淮鱼须将淮水煮,江南水煮正相违”,赞美淮水煮淮鱼的本味鲜和秋冬白鱼的肥嫩鲜美。
[单选]
有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各地厨师不断来淮交流。
[单选]
晚清,随着()的改革,两淮盐商衰败下来。黄河渐渐北徒人海,运河水位降低,漕粮改由海运,昔日繁华之地渐形衰落。
[单选]
达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食,皆讲究(),精研烹技。
[单选]
经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由与()官厨、家厨合流而成,成为清代有重要影响的中华美食。
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