发酵工程试题-第80页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]根据微生物对温度的依赖可将微生物分为哪几类？

[问答]种子扩大培养过程中的异常现象有哪些？

[问答]最佳种龄和最佳代谢产物收获期分别在生长曲线的哪个阶段？

[问答]举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

[问答]种子扩大培养过程中如何提高接种物中的含菌量？

[问答]在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？

[问答]作为谷氨酸产生菌，应具备哪些生理特征？

[问答]谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？

[问答]什么叫比生长速率？什么叫得率系数？什么叫转化率？

[问答]在单级连续培养中，μ＝D意味着什么？

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