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[判断]糖苷键有4种类型，分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键（）
[单选]下列哪种糖不具有变旋现象（）
[判断]麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此没有还原性。（）
[判断]蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1，2-β糖苷键相连而成。（）
[单选]下列哪种糖不能形成糖脎（）
[单选]有关糖原的叙述哪项是错误的（）
[单选]下列哪种糖没有还原性（）
[单选]1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。
[判断]1981年西克（T．Cech）发现了核酶，从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。
[单选]1926年美国J．B．Sumner从刀豆中首次获得了的结晶，并证实酶是蛋白质。
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