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[单选]紫菜原包装开封后的保质期天数是？转存后的保质期天数是？

[单选]蛋液、蛋清冷藏（）小时内、常温（）分钟；腌渍（）天

[单选]在食品处理区捕杀老鼠应采用什么方式（）。

[单选]添加剂克秤应使用最小单位为多少克的秤？（）

[单选]刚做好的试吃品准备给顾客品尝，这时候要做好试吃品的时间记录，试吃品的保质期是？

[单选]制作裱花类糕点应当在（）内进行。

[单选]冰台销售的切片水果销售时间为（）小时，冷藏柜销售的切片水果须当天销售完

[单选]灭蝇灯的应悬挂于距地面（）m左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。

[单选]盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该：（）

[单选]需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）度。

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