食品安全知识竞赛题库-第97页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]在工作场所内，工友应将用完的工具按下列哪一项所列的方式处理？（）

[单选]在厨房内搬运热的食物时，必须首选以下哪项以确保安全？（）

[单选]食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置？（）

[单选]饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项？（）

[单选]饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）

[单选]下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法？（）

[单选]下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？（）

[单选]厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）

[单选]员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）

[单选]饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样？（）

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