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[单选]对面团影响的两种主要蛋白质是（）。

[单选]在油的贮藏中最好选用下列哪种质地的容器（）。

[单选]能水解淀粉分子a-1，4糖苷键，不能水解a-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。

[单选]以下关于CATIA工程制图的描述错误的是（）。

[单选]CATIAV5提供了符合EN、ISO、JIS、GB等标准的标准件库。（）

[多选]CATIA零件设计工作台渲染功能可以对产品进行（）的设置。

[多选]（）可以通过测量3D惯量命令来测量得到。

[单选]（）可以通过测量2D惯量命令来测量得到。

[多选]保存CATIA文件时，可用（）命名。

[多选]根据增加或减少实体，“拉伸”实体特征分为（）。

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