食品安全员-第8页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，设兼职食品安全管理人员即可的单位是（）。

[单选]应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

[单选]餐饮业的一般操作区是指（）

[单选]食品处理区内不得设臵（）。

[单选]粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒以及餐用具保洁需独立隔间的场所是（）类型餐馆

[多选]手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。

[单选]根据《餐饮服务许可审查规范》规定食品经营者需设臵与食品供应方式和品种相适应的各种加工场所并且各场所均设在室内它们分别是（）

[多选]餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）。

[单选]《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务应当符合下列要求（）。

[单选]餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，应当设专职食品安全管理人员的单位是（）。

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