问题描述：
[多选]
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）。
A．加工制作环境
B．冷菜制作
C．餐用具清洗消毒
D．食品留样
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上一篇：根据《餐饮服务许可审查规范》规定食品经营者需设臵与食品供应方式和品种相适应 的各种加工场所并且各场所均设在室内它们分别是（）
下一篇：《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务应当符合下列要求（）。
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