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餐厅服务员
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[单选]
女士不论在何种场合,不论年龄大小,不论是否戴帽,只需点头致意或微笑致意
[单选]
服务技能只有斟酒和上菜
[单选]
白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客
[单选]
西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满
[单选]
下级应先伸手与上级握手
[单选]
优质服务是规范服务加个性化服务
[单选]
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
[单选]
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
[单选]
熬粥时不能放碱,否则会破坏米中的维生素成分
[单选]
服务员与客人谈话时,可以继续手中的工作
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