餐厅服务员-第5页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

[单选]木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上

[单选]餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

[单选]宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

[单选]维生素D可促进体内磷、钙代谢

[单选]菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表

[单选]服务程序是先宾后主女士优先

[单选]餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所

[单选]七星花台的图案由一个中心圆和6个（）花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与冷盘设计相协调。

[单选]酒吧选用（）时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。

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