食品营养学试题-第58页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 食品营养学试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[填空]流行病学调查表明结肠癌的发病率与食物中的肉类、脂肪、蛋类和总能量呈（）相关，而与谷类和豆类呈（）相关。

[填空]碳水化物的供给量为每日膳食热能来源中应有（）来自碳水化物。

[填空]膳食纤维可影响（）水平，减少糖尿病患者对胰岛素的依赖性。

[填空]膳食纤维摄入（），可造成体内Ca2、Fe3等的缺乏。

[填空]食纤维的吸水能力可增加肠道中粪团的（），增加其在肠道中的转运速度，减少其中（）接触肠壁的时间。

[填空]膳食纤维主要包括（）、β一葡聚糖、（）、（）、树胶和木质素。

[填空]过多的甘油三酯分解为脂肪酸时，可产生过多的酮体，以致产生（）症和（）症。

[填空]细胞间的识别主要是膜上（）的不同。

[填空]过量的简单糖可以增加（）浓度和（）浓度，所以简单糖被认为是糖尿病和动脉硬化性心脏病的危险因素。

[问答]简述食品营养强化的分类。

<<<56 575859 60 > >>

随机题库