食品营养学试题-第59页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]试从营养与安全角度谈谈对大豆及其制品的认识。

[问答]试论述营养因素与动脉粥样硬化的关系。

[问答]试论述致癌物质、促癌物质和抑癌物质。

[问答]试论述几种典型的代谢性疾病。

[问答]试论述几种典型的营养缺乏病。

[问答]试论述什么是合理的膳食结构。

[问答]试论述怎样平衡膳食及膳食平衡宝塔的内容。

[问答]试论述膳食纤维的主要成分及作用。

[问答]以铁为例论述影响矿物质吸收利用的因素。

[问答]简述铜的生理功能。

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