酒文化竞赛题-第31页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]名优白酒的感官质量，主要包括_色、香、味、()四个部分，并综合色、香、味三个方面的印象，来确立风格．

[单选]2011年公司入库税收44．23亿元，同比增长78%，占宿迁市财政总收入的()，为促进地方经济发展、改善民生奠定了坚实的财力基础。

[单选]2010年4月14日，青海玉树发生7．1级强烈地震，苏酒集团在第一时间通过国家民政部向地震灾区捐赠()万元人民币，用于紧急救援物资采购及受灾居民安置。

[单选]葡萄酒的年份是指（）。

[单选]“拉菲”Lafite是（）著名葡萄酒。

[单选]为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒（）？

[单选]若啤酒石的主要成分是草酸钙、磷酸钙和有机物质，应该用（）洗涤。

[单选]啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。

[单选]啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序是（）。

[单选]啤酒酿造中，麦芽粉碎越粗，麦槽体积越（）。

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