餐厅服务员初级试题-第46页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上，怎么办？

[问答]客人要求取消订好的宴会怎么办？

[问答]斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？

[问答]开餐时，两台客人同时需要服务时，怎么办？

[问答]客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？

[问答]客人要求账单转房，而前台押金不够，怎么办？

[问答]餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面？

[问答]客人在餐厅呕吐，怎么办？

[问答]遇到客人点菜过多，等的时间太长，提出不要时，怎么办？

[问答]客人在大堂吧迟迟不点茶水，怎么办？

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