餐厅服务员初级试题-第48页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的帐单。

[单选]握手时注意时间长度，一般（）即可。

[单选]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

[问答]餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“四宝”？

[单选]对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）。

[单选]签字仪式开始后，服务员应（）。

[单选]对于小型报告或学术讲座的会议，服务员应在开会前半小时，摆上（）。

[单选]会谈厅以正门为准，会谈桌呈横一字型摆放，主方应（）就坐。

[单选]会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要倒的过满，一般（）。

[单选]按照签字厅布置要求，签字桌上要铺设墨绿色台呢，台呢下垂部分两端要均等，里外两侧要求：外边长，距离地面约（），里边短，距离地面约40厘米。

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