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[单选]下列选项答案和解析正确的是

[单选]下列选项答案和解析是正确的是

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[单选]下列选项题目中，答案和解析正确的是

[单选]下列选项中，答案解析没有问题的是

[单选]下列选项中，答案解析没有错误的是

[单选]荷兰豆到店避免接触热源，先清洗后处理，防止伤口接触水，加快腐坏。（）

[单选]骨汤出品油花均匀，无油花需废弃。（）

[单选]时蔬豆皮到店冷冻状态，沸水下锅，再次沸腾计时1分钟，“劲道感”为主（）

[单选]当日制作骨汤可合锅，次日不可合锅。效期2天3个饭口。（）

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