问题描述：
[单选]
餐厅早餐备餐的工作步骤（）A．岗前培训，餐厅卫生清洁，自助餐台摆放，准备营业B．岗前准备，餐厅环境布置，自助餐台整理，准备营业C．岗前准备，餐厅环境布置，自助餐台摆放，准备营业
A．A
B．B
C．C
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上一篇：餐间服务的操作标准（）A．1．巡视和整理餐台上的食品，9( )20之前餐品不少于1/3， 9( )50之后餐品不少于1/52．及时整理和增补餐台上的餐具；3．密切注意宾客用餐所需，及时提供相应服务；对不满意的宾客，向宾客致歉，并表示改进4．及时清理撤换餐桌餐具，待清理状态不超过3分钟 B． 1．巡视和整理餐台上的食品，9( )30之前餐品不少于1/3， 9( )30之后餐品不少于1/52．及时整理和增补餐台上的餐具；3．密切注意宾客用餐所需，及时提供相应服务；对不满意的宾客，向宾客致歉，并表示改进4．及时清理撤换餐桌餐具，待清理状态不超过3分钟 C． 1巡视和整理餐台上的食品，9( )30之前餐品不少于1/3， 9( )30之后餐品不少于1/52．及时整理和增补餐台上的餐具；3．密切注意宾客用餐所需，及时提供相应服务；对不满意的宾客，向宾客致歉，并表示改进4．及时清理撤换餐桌餐具，待清理状态不超过5分钟
下一篇：餐厅计划卫生中属于周清的项目（）A( )玻璃窗、挂画、天花板、吊顶、灯具、花瓶、绿化（花盆、槽）、饮料展示冰柜、电话机、B．玻璃门、灭火机箱、服务柜、墙面、餐椅、菜谱、立牌、保洁柜C．地面、玻璃门、自助餐炉、餐桌、玻璃转台、摆件、餐具、电加热设备、
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