问题描述：
[多选]
王奶奶，80岁，目前处于瘫痪状态，生活不能自理，无法自行完成进水，需要照护人员小张每天帮助王奶奶完成进水。
A．（1）照护人员小张在为王奶奶进水时，以下操作中不正确的是（ ）
B．照护人员应评估老年人的病情和吞咽反射的情况
C．进水速度稍慢，见老年人下咽后再喂下一口
D．进水量不宜过多，一般为汤匙的1/2~2/3
E．每日应分次定时喂水
F．用王奶奶的前臂试水温，以不烫手为宜
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