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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
参考答案:查看无
答案解析:无
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  •   热门题目: 1.专间内应由专人加工制作,非操  2.不具备清洗消毒条件的餐饮服务  3.用于制作现榨饮料、食用冰等食

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经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
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