问题描述：
[单选]
下述多糖所形成凝胶是热可逆的是（）。 （A）明胶和海藻酸盐 （B）海藻酸盐和琼脂 （C）明胶和琼脂 （D）果胶
A．下述多糖所形成凝胶是热可逆的是______。
B．(A)明胶和海藻酸盐 (海藻酸盐和琼脂
C．(明胶和琼脂 (D)果胶和琼脂
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