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问题描述:

[填空] 三种常见的EFA是()、()、(),均为()脂肪酸。
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蛋白质在乳化作用前的部分变性,如果没有造成不溶解,通常能改进它们的乳化性质。
铁含量高的食品一定是良好的补铁食品。
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叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。
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