问题描述：
[单选]
通过外加蛋白酶可以促进水解、加快嫩化，常加的酶为（）。
A．蛋白酶
B．糖化酶
C．淀粉酶
D．转氨酶
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：葡萄酒按生产工艺可分为（）等几种。
下一篇：发酵酸奶饮料是属于（）。
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.测定食品中的蛋白质含量时，通 2.质量是SI基本单位，其单位名 3.国家行业标准对片糕没有蛋白质