食品检验工-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]物质a．HCI、b．NaOH、c．H2CO3、d．Na2CO3、e．NaHCO3、f．Na2HPO4，不能用酸碱滴定法测定的是

[单选]紫外线杀菌消毒空气时，开灯照射（）关灯，间隔30分钟后后方可进入室内工作。

[单选]能精确量取溶液的体积的是（）。

[单选]下列测定需要马弗炉的是（）。

[单选]黄粒米在稻谷和大米质量国家标准中，列为限量项目，最大含量不得超过（）。

[单选]保存牛肉制品的新鲜样品应在（）下保存。

[单选]果酒中固形物的质量标准为（）。

[单选]用721型分光光度计进行比色测定时，仪器的准确性差，则要调节仪器左侧螺钉，用（）校正波长。

[单选]变质肉的pH值为（）。

[单选]回收率试验叙述中不正确的是（）。

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